Entrées et plats | Tartes et quiches

Quiche courgettes et chèvre frais

28 avril 2019

Simple, rapide et facile !

De quoi régaler tout le monde pour ce printemps !

La touche en plus, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées dans la préparation pour donner plus de peps et de fraîcheur ! Un délice !

 

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 courgettes
  • 100 g de chèvre frais
  • 4 oeufs
  • 100 ml de lait
  • Sel
  • Poivre
  • Herbes de Provence
  • Quelques feuilles de menthe ciselées pour plus de peps et de fraîcheur

Préparation :

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte
  • Piquer la pâte et faites la pré-cuire 10 min avec des haricots ou des billes de cuisson (pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la pré-cuisson)
  • Lavez vos courgettes et râpez-les (J’ai utilisé une lame pour julienne de légumes)
  • Déposez les courgettes râpées sur la pâte feuilletée
  • Disposez ensuite des morceaux de chèvre frais par dessus
  • Préparez l’appareil à quiche : mélangez les oeufs, le lait. Assaisonnez, sel, poivre et herbes de Provence et la menthe si vous le souhaitez
  • Versez la préparation sur la tarte
  • Faites cuire 25 min, il faut que le dessus de la quiche soit doré
  • Dégustez chaud ou tiède !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *