Gâteaux et biscuits | Sans gluten

Cookie sans gluten à la farine de châtaigne

13 juin 2018

Ingrédients :

  • 90 g de farine de châtaigne
  • 90 g de farine de riz
  • 40 g de sucre de coco
  • 1/2 sachet de poudre à lever
  • 2 oeufs
  • 30 g d’huile de coco
  • 70 g de pépites de chocolat

Préparation :

  • Mélanger l’ensemble de ingrédients secs : farine de châtaigne et de riz, sucre de coco, poudre à lever
  • Incorporer les oeufs et l’huile de coco fondu
  • Bien mélanger le tout afin d’obtenir une préparation homogène
  • Ajouter les pépites de chocolat
  • Préchauffer votre four à 180°C
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, former vos cookies (environ 5 cm de diamètre), aplatissez vos cookies avec votre main (ils ne s’étaleront pas lors de la cuisson)
  • Enfourner pour 15 min
  • A la sortie du four, laisser refroidir et régalez-vous !

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